1.对虾去头为了防止吃的时候扎到嘴巴,因此不要偷懒哦!
2.家中如果有高汤的话可以用高汤代替水,味道更加鲜美!
3.对虾开背去虾线能够能加入味哦!
1首先我们剪去对虾的胡须和尖刺的部分,同时开背去虾线。
2接着我们将红椒去蒂,大蒜拍扁。
3接着我们将处理好的对虾放入油锅中炸至对虾表面金黄。
4对虾后背开花且两面都金黄后捞出油锅,沥干多余油分,备用。
5接着我们炒香料,先将花椒粒放入油锅中炸香,随后放入红椒和大蒜煸炒同时加入蚝油和酱油,最后倒入豆瓣酱炒出红油,让其他香料都包裹着红油即可。
6炒出红油后加入洋葱片翻炒均匀。
7接着放入一大碗水,不用没过洋葱,盖过锅底即可同时加入白糖提鲜。
8等快收汁时,放入炸过的对虾翻炒均匀。
9最后一步,出锅摆盘!一道让人口水直流的香辣虾就做完啦!
对虾的做法多种多样除了重口味朋友喜欢的香辣口味以外,还有《蒜蓉粉丝对虾》,《蒜泥铁板虾》,《烤箱盐焗虾》同样美味可口哦!