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家常香辣虾 鲜香麻辣吃出性感小红唇
时间：2017-10-30 16:23:26
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
2676人做过这道菜
“冰爽的啤酒搭配路边排挡的香辣虾是不是想想就很舒爽过瘾呢！下班后的同事聚会，休息日的亲朋好友聚餐是不是都少不了香辣虾的身影呢！今天小编就来教大家家常香辣虾，让你在家中不受量、不受安全限制的敞开胸怀品尝，谁说啤酒只能配炸鸡？家常香辣虾带你打开新世界的大门！”
食材清单
- 对虾 500克
- 洋葱 1个
- 白糖 10克
- 豆瓣酱 5克
- 大蒜 1个
- 红椒 20个
- 耗油 10毫升
- 酱油 15克
- 花椒粒 10克
小技巧
1.对虾去头为了防止吃的时候扎到嘴巴，因此不要偷懒哦！
2.家中如果有高汤的话可以用高汤代替水，味道更加鲜美！
3.对虾开背去虾线能够能加入味哦！
家常香辣虾的做法步骤
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1首先我们剪去对虾的胡须和尖刺的部分，同时开背去虾线。
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2接着我们将红椒去蒂，大蒜拍扁。
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3接着我们将处理好的对虾放入油锅中炸至对虾表面金黄。
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4对虾后背开花且两面都金黄后捞出油锅，沥干多余油分，备用。
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5接着我们炒香料，先将花椒粒放入油锅中炸香，随后放入红椒和大蒜煸炒同时加入蚝油和酱油，最后倒入豆瓣酱炒出红油，让其他香料都包裹着红油即可。
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6炒出红油后加入洋葱片翻炒均匀。
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7接着放入一大碗水，不用没过洋葱，盖过锅底即可同时加入白糖提鲜。
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8等快收汁时，放入炸过的对虾翻炒均匀。
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9最后一步，出锅摆盘！一道让人口水直流的香辣虾就做完啦！
变化365
对虾的做法多种多样除了重口味朋友喜欢的香辣口味以外，还有《蒜蓉粉丝对虾》，《蒜泥铁板虾》，《烤箱盐焗虾》同样美味可口哦！
