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香酥福建紫菜光饼吃出家乡的味道

时间：2017-10-31 11:36:59 厨师：谈翠翠出处：做饭网 6000人做过这道菜

“福建紫菜光饼做为福建的一道小吃深受广大食客爱好者的喜爱，然而我和孩子吃过以后对它也总是念念不忘，时常会听到孩子讲还想吃，所以为了满足孩子的愿望，就想尝试在家里自己给孩子做，那么福建紫菜光饼的正宗做法是什么呢，下面就给大家具体介绍一下吧！”

食材清单

小技巧

1、首先需要注意的是包光饼的时候，紫菜馅不要放的太多了，切记将口封好，不要留下缝隙，要不烤的时候光饼会爆开的！
2、光饼皮不要擀的特别薄了，要不也容易包不好，皮会破。

福建紫菜光饼的做法步骤

1第一步首先要做的就是和面，将准备好的酵母用温水化开，然后放在面里，面也用温水和，和到差不多面的表面光滑就行了，然后用保鲜膜将面封起来，放在比较暖和一点的地方进行发酵，差不多三个小时，面是原来两倍大就可以了。
2接下来准备馅料，将香菇洗干净了，切成黄豆大的小块，胡萝卜洗干净了切成小丁，紫菜需要弄碎了，将肉也洗干净切碎了放入酱油、盐、蚝油、糖腌制一会，再全部放进锅里进行翻炒，翻炒的时候可以放进一些葱叶进行调色。
3将面发好以后揉成长条，再切成苹果大小的面团，用擀面杖擀成三厘米厚的皮。
4 把准备好的馅料放在面皮上，开始包了，可以少放点，别漏了就行。
5包好以后，在上面沾上一层白芝麻就可以了。
6将包好的饼放在烤箱里，考上半个小时左右就行了。
7从烤箱里拿出饼，如果喜欢吃脆的，可以烤的时间再久一点。
8看看做好的紫菜光饼皮薄馅多，好香呀！

变化365

福建光饼不光是可以做成福建紫菜光饼，它还可以做成其它的美味，比如里面可以加入豆沙，做成《豆沙光饼》，还可以夹肉，做成《肉光饼》等等，都是很美味的。

香酥福建紫菜光饼 吃出家乡的味道