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咖喱胡萝卜土豆烧牛肉 尝一口爱不释手
时间：2017-10-30 16:46:50
厨师：琉璃
出处：做饭网
3657人做过这道菜
“在中国很少菜会用到咖喱，所以很多人都不知道咖喱做的菜会那么的好吃，自从我做了咖喱胡萝卜土豆烧牛肉。家人尝了之后爱不释手，牛肉和蔬菜裹上咖喱有一种不一样的味道，香辣入味十分美味，是一道提升食欲的下饭菜。接下来让我们看一看咖喱胡萝卜土豆烧牛肉的做法。”
食材清单
- 牛肉 300克
- 胡萝卜 1根
- 土豆 2个
- 大葱 1根
- 大蒜 5个
- 盐 适量
- 咖喱 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小技巧
1、牛肉需要先将其煮熟，再放入胡萝卜和土豆，因为牛肉煮熟的时间比它们要长很多。
2、咖喱块一定要最后才能放入，避免放早了会糊在锅里。
3、牛肉最好不要选用有筋的部分，吃起来会嚼不烂，影响口感。
4、最后可以添加葱花来增加口感，提升食欲。
咖喱胡萝卜土豆烧牛肉的做法步骤
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1把牛肉用清水洗净，放在案板上用刀切成块。把青椒和红椒洗净，用刀切成块留着备用。
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2把土豆和胡萝卜削去外皮，清水洗净沥干水分，用刀切成菱形小块。
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3在锅里放入植物油，转到中火将其烧热，然后放入牛肉块进行炒制，等到牛肉呈现微黄色，撒上少许盐调味，浇上酱油和水。
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4等到锅里的牛肉煮的软烂，添加葱蒜、胡萝卜和土豆进行翻炒，直到完全熟透。
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5再放入青椒和红椒煸炒几下，再添加鸡精进行调味，之后放入咖喱块翻炒均匀即可盛入盘中食用。
营养密语
1、咖喱胡萝卜土豆烧牛肉具有强身健体、增强体质、保护脾胃、驱寒暖胃等功效，有助于青少年和幼儿的生长发育。
2、对于患有肝病、肾病的人请勿食用，避免病情恶化。
