1、想要做出较柔软的面包,可以将面团反复的揉捏,使面团变得更加柔软能更好的增加小面包的口感。
2、这里在制作面包时没有经过发酵,如有需要也可以经过发酵后进行烤制,能使小面包更加美味,但这里的做法是一次性发酵的哦!
3、对于面粉材料的量的大小需要由制作者自己控制,也可以适量的添加小食材和坚果类食品,如葡萄干等食材。
1将面粉,酵母,鸡蛋,淡奶油,牛奶,细砂糖放在碗中,用搅拌机搅拌均匀直至光滑,加入软化后的黄油,揉制成面团状。
2将面团分成几个均匀的小面团,揉成球状后放在涂有油的烤盘中,放置一旁直至发酵到面团原有的2倍大小。
3在发酵好的面团上刷上一层鸡蛋液,撒上些白芝麻,放入180度的烤箱中烤约20分钟即可出炉食用。
奶油小面包中,主要有面粉,奶油,奶油中含有的热量比较高,建议食用后会长胖增加重量的同胞们尽量减少食用,含有的胆固醇也比较高,对于老年朋友尽量减少食用,避免增加血压等身体健康问题。做为孩子们的早餐时可以配上些牛奶食用,营养均匀搭配。