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滋养又简单的红薯南瓜粥
时间：2017-10-31 09:53:25
厨师：DDCH
出处：做饭网
3149人做过这道菜
“利用生活中较为常见的食材南瓜、红薯（可同时食用）用非常简单的方法做出药食兼具的健康食品，红薯含有较为丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种人体所需的微量元素，营养价值很高；南瓜，味甘无毒，温润滋补、滋养脾胃，同时润肺益气，化痰排脓，治疗肺痈与便秘，化痰止咳，止喘，兼具利尿、美容养颜的功效。”
食材清单
- 红薯 50克
- 南瓜 100克
- 小米 100克
- 大米 100克
- 水 适量
- 冰糖 适量
小技巧
1.南瓜可洗净后直接使用，不去皮，做出的粥更加香甜；
2.南瓜尽量挑选皮硬的，红薯尽量挑选红皮，中等大小，纺锥状，表面光滑的为宜，避免挑选有发霉症状的食材；
3.由于含糖量较高，建议糖尿病人应尽量少食用；
4.淘制大米用的淘米水可用来洗脸，因其中含有蛋白质，矿物质和淀粉等丰富养分，可用作直接洗脸，洗脸润肤、烧开饮用，改善消化不良，清洁碗筷，去除鱼腥，用较浓的淘米水浸泡铁器可预防铁器防生锈，清除葡萄灰尘、去除油漆味，擦洗沙发上的污迹，清洗变黄的衣物，灌溉花草等妙用。
红薯南瓜粥的做法步骤
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1将南瓜用清水洗净，去皮后切丁，装入盘子或者碗中，留作备用（南瓜可选择不去皮，根据个人喜好选择）。
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2将红薯用清水洗净后去皮切小丁，装入盘子或者碗中，留作备用。
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3将大米、小米洗净，与之前洗好，切好的红薯丁、南瓜丁一起放入锅中，搅拌均匀，后加入适量的清水，建议先用大火煲两小时，再改用小火煲半小时，适当放置一段时间后用碗盛出，再根据个人喜好加入适量冰糖，即可食用，大米最好是优质的东北大米，冰糖换做白砂糖亦可。
营养密语
适合经常熬夜，需要调理脾胃以及有美容养颜需求的人群，可补充人体所需的钾、铁、铜、硒等微量元素以及膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等
