1、我试过很多南瓜粥的做法,觉得还是电饭煲煮做的最好吃,受热均匀、不用控制火力并且不会粘锅,很简单。
2、糯米粉的分量是南瓜肉的1/4。
3、水的分量是南瓜肉的1/3。
4、白糖可以用白砂糖来替换,用量的多少取决于你的使用南瓜的甜度。
1把南瓜用清水清洗干净,用刀削去顶部放入锅里,倒入清水,转到中火进行隔水蒸制,大约20分钟即可。
2把蒸好的南瓜取出来放在桌上,然后用勺子把南瓜肉挖出来(挖出来后的南瓜盅也可以用来做菜,不要丢掉,营养很丰富)。
3然后把挖出来的南瓜肉放入盘中,用搅拌器搅拌均匀(如果没有搅拌器可以用勺子压成泥)。
4在另一个盘中放入糯米粉和水,用汤勺搅拌均匀,接着添加白糖不停的搅拌,直到白糖完全融化。
5然后把两个盘中里的食材都倒入电饭煲里,用汤勺混合均匀,盖上盖子进行加热,大约20分钟即可盛入盘中食用。
韩式南瓜粥具有保护眼睛、提高智力、清热祛毒等功效。