广东特色云吞面的做法

1在碗中加入面粉，打入鸡蛋，用筷子搅开后，边加入温水，边搅拌直至变成硬的面团，包上保鲜膜放在温暖的空间静置摆放半小时。

2在碗中加肉末，姜末，胡椒粉，海鲜酱油，盐，植物油搅拌均匀，放置一旁备用。

3取出面团，揉捏后，取出一半的面团，用擀面杖擀成一个大薄片折叠起来，用刀切成细条后将其抖开。

4在肉末中加入葱，搅拌均匀备用。将另外一半的面团擀成薄片后切成片状，放上一勺搅拌好的肉末，对折压实后，将两头下弯捏严备用。

5在煮开的锅中加入面条，直至热水再次煮开，加入包好的云吞，煮约2分钟后，捞出面条，直至云吞煮熟，捞出云吞放在放有面的碗中。

6在面上加入香菜，倒入煮面的汤汁即可准备食用。