您当前的位置:做饭网 > 主食 > 饺子 > 家常芹菜羊肉馅饺子的美味做法步骤图解

芹菜羊肉馅饺子 驱寒暖胃效果显著

家常芹菜羊肉馅饺子的美味做法步骤图解
时间:2017-10-30 20:18:45 厨师:琉璃 出处:做饭网 3844人做过这道菜
饺子有很多不同的馅料,口感也各有特色,但是却对芹菜羊肉馅念念不忘,吃上一口永远的无法忘怀,吃起来汁浓肉嫩、十分美味。尤其是羊肉我特别的喜欢,它具有驱寒暖胃之效果,在冬天食用效果显著,搭配芹菜更突出羊肉的鲜美。接下来让我们一起看一看芹菜羊肉馅饺子的做法。
食材清单
  • 羊肉 400克
  • 芹菜 200克
  • 大葱 适量
  • 少许
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
小技巧

1、盐的用量不宜过多,少了倒是可以。
2、最好在饺子皮边缘也擦点水,这样饺子皮容易黏在一起,更好处理。
3、饺子有很多的做法,可以煮制、煎制、蒸制等都有不同的口感,可以试一试。

芹菜羊肉馅饺子的做法步骤
  • 芹菜羊肉馅饺子步骤图1

    1把面粉和水放入盆中用手不停的揉搓,直到变成表面光滑的面团,放置一旁进行发酵(可以放一块湿布盖在上面)。

  • 芹菜羊肉馅饺子步骤图2

    2把羊肉从冰箱里取出来放入另一个盆中进行解冻,把大葱和姜用清水洗净沥干水分,用刀切成末放入盆中,再添加酱油、热油、盐和十三香用筷子搅拌均匀。

  • 芹菜羊肉馅饺子步骤图3

    3在锅里倒入清水转到大火将其烧开,然后放入芹菜进行焯制。

  • 芹菜羊肉馅饺子步骤图4

    4然后把焯好的芹菜沥干水分放在案板上,用刀剁碎放入盛有羊肉的盆里用筷子搅拌均匀,制成馅料。

  • 芹菜羊肉馅饺子步骤图5

    5把发酵好的面团平均分成若干个,接着用擀面杖擀成饺子皮,厚度为1毫米左右。

  • 芹菜羊肉馅饺子步骤图6

    6在手上沾点水取一块饺子皮在手掌里,再取一点馅料放入饺子皮中央,然后把饺子皮对折,折出褶子使馅料不漏出来,这样饺子就做好了。

  • 芹菜羊肉馅饺子步骤图7

    7然后在锅里放入水转到中火将其煮开,放入饺子进行煮制,直到煮熟捞出来即可食用。

营养密语

芹菜羊肉馅饺子具有驱寒暖胃、治愈咳嗽、预防肾虚、产后修复等功效。