您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 羊肉汤 > 白萝卜炖羊肉家常做法步骤_四季的美颜神器

不可错过的养身美食 白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉家常做法步骤_四季的美颜神器
时间:2017-10-31 09:53:25 厨师:杨欢欢 出处:做饭网 3731人做过这道菜
白萝卜炖羊肉是一种常见的营养汤,常做美食的人总是隔一段时间就会做一次,而许多初次做的人制作方法总是搞不懂,所以,今天小编将制作白萝卜炖羊肉的制作方法分享给大家,白萝卜炖羊肉的制作让新手轻松上手;老手也惊叹方法的简单!快来一起学习吧!白萝卜炖羊肉四季的美颜身神器!
食材清单
  • 羊肉 800克
  • 白萝卜 1根
  • 枸杞 10个
  • 10克
  • 大葱 1根
  • 米醋 少许
  • 花椒 少许
  • 料酒 适量
  • 八角 3个
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
小技巧

1、 浸泡羊肉里面血水时间里,可以反复换几次清水。
2、 放入胡萝卜、花椒和米醋是为了去掉羊肉里面的腥味。
3、 焯好了羊肉之后里面的两片白萝卜可以扔掉不要。焯羊肉的水也可以倒掉了。
4、 炖羊肉的水多少要看几个人喝哦!
5、 羊肉炖的时间要看用的什么锅。

白萝卜炖羊肉的做法步骤
  • 白萝卜炖羊肉步骤图1

    1将买好的羊肉用刀切成大概4厘米左右的形状,然后放进一个盆里,用清水浸泡2个小时左右,直到将羊肉里面的血水浸泡出来。

  • 白萝卜炖羊肉步骤图2

    2在羊肉浸泡的时候要把需要的食材与调料全部切成段或是丁。

  • 白萝卜炖羊肉步骤图3

    3准备一个锅,往锅里倒入热水,然后将浸泡完血水的羊肉全部倒入锅中,可以往锅里加入两片白萝卜,再放入少量的花椒和米醋,之后用大火焯一遍。

  • 白萝卜炖羊肉步骤图4

    4用大火焯羊肉的时候会出现一些浮沫,所以要用勺子将那些浮沫捞出来倒掉,直到不再出现浮沫为止。

  • 白萝卜炖羊肉步骤图5

    5羊肉焯好之后就可以放到了一个碗中了。

  • 白萝卜炖羊肉步骤图6

    6之后拿出电饭锅,往锅里加入适量的水,然后将焯好的羊肉到进锅中,再放入切好的葱段和姜片,之后在倒入适量的料酒,加入一些八角,就可以开始炖羊肉了,羊肉要炖大约2小时左右哦!

  • 白萝卜炖羊肉步骤图7

    7在羊肉炖好的前半个小时,要将白萝卜倒进去,然后搅拌均匀,接着炖。

  • 白萝卜炖羊肉步骤图8

    8看一下时间,出锅前的10分钟,放一些枸杞进去,然后加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀,再继续炖10分钟。

  • 白萝卜炖羊肉步骤图9

    9炖的时间到了之后就可以出锅开吃喽!

营养密语

萝卜里面有非常高的维生素与蛋白质,而羊肉更是能够提高人体的抗病能力,白萝卜炖羊肉它们一起炖的汤营养价值自然是不用说的啦!对人体肯定是百利而无一害哦!