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干炸黄花鱼 把美味炸出来

干炸黄花鱼的家常做法图解_把美味炸出来
时间:2017-10-31 10:37:21 厨师:小陈同学 出处:做饭网 3711人做过这道菜
不知道大家喜欢吃海鲜吗?因为小编的家乡在长江边,所以家乡的海鲜是非常新鲜的,因此,常常能吃到各种做法的海鲜,今天小编要教大家的就是一道海鲜—干炸黄花鱼。它的做法很简单,同时很好的保留了黄花鱼本身的鲜味和营养,口味老少皆宜,快来跟着小编的步伐看看这道干炸黄花鱼是怎么做的吧!
食材清单
  • 黄花鱼 800克
  • 鸡蛋 50克
  • 小麦面粉 适量
  • 适量
  • 少许
小技巧

1、黄花鱼的新鲜程度将直接影响这道菜的口感,因此应该尽量选择新鲜的黄花鱼。
2、黄花鱼腌制一下能使黄花鱼更入味,口感会更好。
3、面粉中含膳食纤维。

干炸黄花鱼的做法步骤
  • 干炸黄花鱼步骤图1

    1将菜场买回的黄花的头去掉,然后清理干净黄花鱼的内脏,然后用清水洗净,放入盘中备用。

  • 干炸黄花鱼步骤图2

    2在处理好的黄花鱼上撒上适量的盐,进行腌制,大概五六分钟就可以了,千万不要腌制太久,会咸。

  • 干炸黄花鱼步骤图3

    3打一个鸡蛋在另一个碗中,将鸡蛋打匀成蛋液,然后均匀倒入黄花鱼的碗中,搅拌均匀。

  • 干炸黄花鱼步骤图4

    4加入适量的面粉,与黄花鱼均匀搅拌在一起。

  • 干炸黄花鱼步骤图5

    5起锅,锅中倒入油,待油热放入黄花鱼。

  • 干炸黄花鱼步骤图6

    6将黄花鱼煎至表面金黄即可捞出。

  • 干炸黄花鱼步骤图7

    7将煎好的黄花鱼放在吸油纸上,吸掉多余的油分,即可食用,是不是超级简单呢?快来试试吧!

营养密语

黄花鱼能延缓衰老哦,并对癌症有一定的防治作用,尤其是现在患癌的人数逐年增加,这道菜总体来说是非常适合中老年人。此外干炸黄花鱼还有一定的益智健脑效果哦~