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干炸黄花鱼 把美味炸出来
时间：2017-10-31 10:37:21
厨师：小陈同学
出处：做饭网
3721人做过这道菜
“不知道大家喜欢吃海鲜吗？因为小编的家乡在长江边，所以家乡的海鲜是非常新鲜的，因此，常常能吃到各种做法的海鲜，今天小编要教大家的就是一道海鲜—干炸黄花鱼。它的做法很简单，同时很好的保留了黄花鱼本身的鲜味和营养，口味老少皆宜，快来跟着小编的步伐看看这道干炸黄花鱼是怎么做的吧！”
食材清单
- 黄花鱼 800克
- 鸡蛋 50克
- 小麦面粉 适量
- 油 适量
- 盐 少许
小技巧
1、黄花鱼的新鲜程度将直接影响这道菜的口感，因此应该尽量选择新鲜的黄花鱼。
2、黄花鱼腌制一下能使黄花鱼更入味，口感会更好。
3、面粉中含膳食纤维。
干炸黄花鱼的做法步骤
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1将菜场买回的黄花的头去掉，然后清理干净黄花鱼的内脏，然后用清水洗净，放入盘中备用。
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2在处理好的黄花鱼上撒上适量的盐，进行腌制，大概五六分钟就可以了，千万不要腌制太久，会咸。
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3打一个鸡蛋在另一个碗中，将鸡蛋打匀成蛋液，然后均匀倒入黄花鱼的碗中，搅拌均匀。
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4加入适量的面粉，与黄花鱼均匀搅拌在一起。
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5起锅，锅中倒入油，待油热放入黄花鱼。
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6将黄花鱼煎至表面金黄即可捞出。
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7将煎好的黄花鱼放在吸油纸上，吸掉多余的油分，即可食用，是不是超级简单呢？快来试试吧！
营养密语
黄花鱼能延缓衰老哦，并对癌症有一定的防治作用，尤其是现在患癌的人数逐年增加，这道菜总体来说是非常适合中老年人。此外干炸黄花鱼还有一定的益智健脑效果哦~
