纯天然的美味 野生荠菜豆腐羹

1首先准备一块白豆腐。

2将野生荠菜摘好，然后放在水里洗干净，再放在锅里焯一下，不要焯的太软了，荠菜变成绿色就可以捞出来了，然后放在一个凉水盆里，再捞出来，将水控干净备用。

3将准备好的豆腐依个人喜好切成小块备用。

4将豆腐放在锅里煮一下，在煮的时候稍微加入一点点盐。

5在锅里倒入适量的油，将准备好的葱和姜碎放在锅里进行煸炒，煸炒出香味以后倒入准备好的豆腐块，再进行翻炒，注意火不要太大了，要不豆腐容易糊。

6在锅中加入开水，大概半锅的样子。

7水开后，勾芡放进去。

8然后将切好的荠菜放进去，再放入味精。

9继续用大火将汤烧开，在出锅的时候加入盐就可以了。

10将做好的荠菜豆腐羹从锅里盛出来，在上面撒上胡椒粉就可以食用了。