脆皮美味不油腻的黄米面油炸糕

1首先将准备好的黄米面和糯米粉放进一个大碗里待用。

2接下来放入白糖和酵母粉，将准备好的开水一点一点放进面里。

3将面的表面揉到光滑就可以了。

4将揉好的面弄圆了，然后压扁，放在垫有湿布的蒸锅里。

5最好是水烧开后再将面放进去蒸，蒸上半个小时左右就可以了。

6将蒸好的糕放进一个大碗里，趁热用擀面杖不停的捣，如果太黏可以放一点点食用油就好多了，直到它变的很细的时候就行了。

7在手里倒一点油，将年糕分成鸡蛋大小的团待用。

8将豆沙也提前准备好，捏成比年糕小一半的团子。

9把豆沙团放在弄扁的年糕皮上，将年糕捏成圆形不露馅按扁就可以了。

10可以在年糕上扎一些小孔，方便炸制。

11在锅里倒入半锅油，将油烧到七分热有烫手的感觉的时候就可以炸年糕了。

12美味的脆皮黄米面油炸糕就炸好了，晾一会再吃，不要心急，当心烫嘴哦！