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洋葱鸡蛋盖浇饭 制作快速又好吃

家庭自制洋葱鸡蛋盖浇饭的快速做法
时间:2017-10-31 13:57:13 厨师:微芬 出处:做饭网 5194人做过这道菜
洋葱鸡蛋盖浇饭顾名思义就是把炒好的洋葱炒蛋盖在米饭上,它是一款美味可口香气扑鼻的盖浇饭,洋葱的特殊香味和自带的甜味配上鸡蛋的鲜美,两者完美的结合互相衬托出各自的美味,洋葱鸡蛋也算的上是一款经典的搭配菜肴,几乎人人都吃过和番茄炒蛋的经典有的一拼,那这么美味的洋葱炒蛋盖在香喷喷的米饭上面,就做出了这款洋葱鸡蛋盖浇饭是不是很简单呢?只需几步轻松搞定,自己动手丰衣足食,赶紧来跟着我来一起做一做吧!
食材清单
  • 洋葱 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 米饭 适量
  • 2克
  • 料酒 2毫升
  • 生抽 少许
小技巧

1、洋葱要一层一层的剥开来切小,这样在炒制时洋葱可以更入味,更容易炒熟。
2、在翻炒好的洋葱炒蛋中加入少许生抽,加入生抽后味道可以更加鲜美。

洋葱鸡蛋盖浇饭的做法步骤
  • 洋葱鸡蛋盖浇饭步骤图1

    1将洋葱清洗干净,一层一层的剥开,然后切小放入盆中把水分晾干。

  • 洋葱鸡蛋盖浇饭步骤图2

    2鸡蛋打散加入盐和料酒,混合搅拌均匀,锅中倒入油等到油温至六成热后,放入打散的鸡蛋液,锅子抡起来左右摇晃,这样做就可以不破坏鸡蛋的样子还可以把鸡蛋煎好。

  • 洋葱鸡蛋盖浇饭步骤图3

    3鸡蛋煎好后放入洋葱翻炒一会儿,加入盐和生抽再次翻炒,炒至洋葱变软熟了之后,即可出锅。

  • 洋葱鸡蛋盖浇饭步骤图4

    4盛一碗米饭,把炒好的洋葱炒蛋盖在米饭上面,一道美味可口洋葱鸡蛋盖浇饭制作完成。

营养密语

洋葱鸡蛋盖浇饭中洋葱具有降低血糖的作用,鸡蛋则含有丰富的蛋白质,两者搭配炒制,营养价值充分结合味道美味,适合所有人群食用。