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五香花生仁 餐桌必备的下酒菜

下酒菜五香花生仁这么做 _ 五香浓厚的秘诀
时间:2017-10-31 17:28:48 厨师:卢稳 出处:做饭网 3522人做过这道菜
花生米时人们酒桌上的常见的下酒菜,花生米的做法有好多种,可以炸着吃,但是吃多了油炸食品对身体不好,不用担心花生米不仅可以炸着吃,还可以煮着吃。花生米对人体还有很大的好处,多吃花生米对人体有益处,可以有效的预防动脉硬化、高血压和冠心病的发生。今天小编就与大家分享一下五香花生仁的做法,简单做法五香浓厚的秘诀,赶紧试一试吧!
食材清单
  • 花生仁 300克
  • 胡萝卜 1个
  • 芹菜 1根
  • 15克
  • 八角 5克
  • 花椒 5克
  • 大料 5克
  • 桂皮 5克
  • 香叶 5克
小技巧

1、 最后拌花生米时不要加太多盐,只是让胡萝卜和芹菜有味道就可以了。
2、 胡萝卜丁和芹菜丁不要焯的过软,断生即可。
3、 煮好花生米不要着急捞出,在汤里浸泡使花生米更加入味。

五香花生仁的做法步骤
  • 五香花生仁步骤图1

    1先将花生米挑拣干净后清水浸泡2小时左右。

  • 五香花生仁步骤图2

    2锅中烧上水,倒进八角、桂皮、花椒、香叶、大料。

  • 五香花生仁步骤图3

    3将泡好的花生米倒进锅里开始大火煮20分钟,然后加盐小火在煮10分钟,关火不要着急将花生米捞出来,让它在汤里浸泡,使花生米更加入味。

  • 五香花生仁步骤图4

    4将胡萝卜清洗干净切丁。

  • 五香花生仁步骤图5

    5芹菜也洗干净切小丁。

  • 五香花生仁步骤图6

    6将胡萝卜丁和芹菜丁倒入锅中开水焯一下。

  • 五香花生仁步骤图7

    7焯好水的萝卜丁和芹菜丁捞出沥干水分。

  • 五香花生仁步骤图8

    8将花生米和胡萝卜丁、芹菜丁拌匀,再加入少许的盐就可以了。

  • 五香花生仁步骤图9

    9五香花生仁ok了,是不是很简单哦!

变化365

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