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小牛肉大能量 牛肉酱的做法

下饭神器手工牛肉酱的家常做法_小牛肉大能量
时间:2017-10-31 18:00:05 厨师:差不多先生 出处:做饭网 3297人做过这道菜
小时候牛肉对我这种家庭是一种奢侈的食物,但是嘴馋的我经常会缠着妈妈给我做牛肉吃,记得小时候妈妈就会变戏法一样的拿出一种充满牛肉香味的酱。每次我都大块朵颖,无论是吃米饭还是吃馒头,都觉得这种酱很下饭。懂事后知道这叫做牛肉酱。平时工作忙,感觉食欲不振的时候,我就会自己动手坐点牛肉酱,仿佛回到了妈妈的身边,每次饭吃的都很香。今天就把这份神秘的牛肉酱的做法分享给大家,希望大家在忙于工作的同时兼顾自己的身体。
食材清单
  • 牛肉 100克
  • 花生 50克
  • 洋葱 20克
  • 芝麻 20克
  • 红辣椒 10克
  • 豆瓣酱 20克
  • 甜面酱 20克
  • 15克
小技巧

1.炒好后请尽快出锅,否则容易干锅。
2.牛肉馅选择牛身上柔软容易熟烂的部位。
3.也可加入辣椒油、辣椒面增加辣度。

牛肉酱的做法步骤
  • 牛肉酱步骤图1

    1将肉馅及花生碎从冰箱中取出置于常温下,圆葱、红辣椒切碎备用。

  • 牛肉酱步骤图2

    2锅内放油,油温热后,放入圆葱翻炒至金黄色。

  • 牛肉酱步骤图3

    3将肉馅倒入,继续翻炒至牛肉变色出现香味。

  • 牛肉酱步骤图4

    4加入豆瓣酱、甜面酱、清水翻炒3分钟左右。

  • 牛肉酱步骤图5

    5加入花生碎、芝麻、辣椒后翻炒5分钟左右即可出锅。

营养密语

1.牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低,适合减肥或者健身的朋友经常食用。
2.牛肉能够强身、壮力,适合体寒体虚,经常疲劳的人群食用。
3.牛肉能够提高机体免疫力,快速恢复体力,适合术后或者大病初愈的人食用。
4.辣椒可以开胃、发汗,能够治疗感冒及食欲不振等症状。