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猪肉变戏法 蒸米粉肉
时间：2017-10-31 18:00:05
厨师：差不多先生
出处：做饭网
9795人做过这道菜
“猪肉是我们日常生活中进食最多的肉类。也是中华民族常年使用的肉类。提到猪肉，我本人最喜欢的当然是猪五花肉了，肥瘦相间，肥而不腻。可是日常生活中猪肉的吃法无非就是炖、炒等。周而复始的烹饪方式是否让你觉得有些倦怠了。不要担心，我就是来拯救你们的食谱的。今天给大家带来的是蒸米粉肉的做法。猪肉变戏法，猪肉蒸着吃。没有油的摄入，关爱你的胃，更关爱你的身体健康。不要掉队，一起来看看这款蒸米粉肉是如何制作的吧。”
食材清单
- 猪肉 200克
- 米粉 30克
- 土豆 2个
- 香菜 5克
- 姜片 10克
- 红烧汁 20克
小技巧
1.猪肉一般选择五花肉，口感较好，肥瘦相间。
2.一般用蒸锅操作即可，如果时间紧张，用压力锅也可以。
3.还可以增加莲藕、地瓜等食材，同样放在盘底蒸，营养更加丰富。
蒸米粉肉的做法步骤
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1猪肉切块后放入容器中，加入姜片，倒入红烧汁后均匀搅拌后腌制15分钟左右。
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2土豆洗净去皮切片，用盐水浸泡5分钟后捞出晾干，垫于盘子底部。
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3腌制好的猪肉包裹米粉，放于土豆片上。
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4蒸锅底部防水，将食材放置后，中火蒸30分钟左右蒸米粉肉即可出锅，点缀香菜即可食用。
营养密语
1.猪肉富含人体所需的蛋白质、脂肪酸等营养物质。而且能够提供血红蛋白促进人体的造血功能。
2.米粉能够清热去火、止咳明目，是非常健康的食材。
3.猪肉能够生津、去火。粉蒸肉更是适合肝火旺盛的人经常食用。
