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盐水煮花生仁 好吃不上火

简单版盐水煮花生仁的做法_好吃不上火的下酒菜
时间:2017-10-31 19:00:46 厨师:李海翠 出处:做饭网 5795人做过这道菜
老公最爱吃花生米,每逢喝酒花生米是必备的菜。通常他会做炸花生米,经常这样吃,我非常担心油脂太高对身体不好,所以就和朋友学习了水煮花生仁的做法,非常简单且味道也非常好,做过几次老公赞不绝口。因为水煮可以保留花生的营养和口感,而且就是经常吃也不会上火,那么,可能朋友会问怎样做味道好,下面我就来教大家来做一下吧!
食材清单
  • 花生 500克
  • 桂皮 10克
  • 八角 8克
  • 香叶 5克
  • 干辣椒 10克
  • 1块
  • 冰糖 适量
  • 10克
小技巧

1、煮花生仁之前,一定要泡,这样煮得时候才能好入味;
2、煮花生仁料要放足,才能保证煮出来的花生仁味道好。

盐水煮花生仁的做法步骤
  • 盐水煮花生仁步骤图1

    1把花生仁提前泡好,大概要十几个小时,直到花生仁看着胀起来就好;把姜切成大片,桂皮,香叶,八角和干辣椒都洗好,冰糖需要4-5块。

  • 盐水煮花生仁步骤图2

    2接下来把花生仁放到锅里,放好水,加入适量的盐,然后把所有的料都放到锅里,就可以煮了,需要的时间大概是20多分钟,时间到了之后可以尝一下,煮得太烂影响口感。

  • 盐水煮花生仁步骤图3

    3如果觉得软硬度合适了,就可以捞出来了,这样一碗美味的水煮花生米就做好了。

变化365

花生富含蛋白质和油脂,可以生吃、油炸也可以煮着吃,有健脾养胃和润肺止咳的功效,花生还可以搭配做出许多美味的菜肴,比如说《老醋花生》、《拌什锦小菜》、《怪味花生》、《香干拌花生米》和《浸五香花生米》等等。但是要注意体虚火旺者不要吃,因为非常容易生热上火。