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腐竹鸡丝卷 美味原来是如此简单
时间：2017-10-31 19:03:57
厨师：贾艳杰
出处：做饭网
3852人做过这道菜
“提起腐竹大家也许是再熟悉不过了，尤其是在炎热的夏天腐竹成了人们凉菜的必备食材。现在天气一天一天的转凉，人们对于腐竹的喜爱还是不会减少。腐竹鸡丝卷就是很多人喜欢吃的一道家常菜，制作起来真的是相当的简单，没有繁琐的工序，但是做出来味道却是特别的好吃。今天就和大家一起来看一下腐竹鸡丝卷的做法，学会的朋友可以自己试着做一做呦。”
食材清单
- 腐竹 适量
- 鸡肉 300克
- 小葱 100克
- 剁椒 50克
- 盐 10克
- 淀粉 适量
- 生抽 10毫升
小技巧
在做这道菜的时候，腐竹一定不要煎焦，否则就会影响整道菜的口味。
腐竹鸡丝卷的做法步骤
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1把鸡肉洗干净，然后切成丝放到碗里。然后在碗中加入一些生抽、淀粉、和油。腌制一小会儿。
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2把准备的小葱洗干净，然后切成大一些的段备用。在锅里倒油，等到油热以后，往锅里加一些剁椒酱，然后炒香。把腌制好的鸡肉倒入锅里翻炒，等到鸡肉变了颜色以后，加入切好的葱，把鸡肉盛出备用。
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3把新鲜的腐竹洗干净沥一下水，然后放入锅里，稍微的煎一下，就可以取出来了。把煎好的腐竹铺平，在腐竹上面放上炒好的鸡肉丝，卷起来，装盘就可以了。
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4就这样美味的腐竹鸡肉卷就做好了，大家快一点试一试自己做的味道怎么样吧。
营养密语
鸡肉含有特别丰富的动物蛋白质，而腐竹含有很高的植物蛋白。鸡肉和腐竹的完美搭配，既补充了人体所必需的蛋白质，但是吃了还不会变胖，真的是不错的减肥好食谱。这道腐竹鸡丝卷特别的适合一些想要减肥的人群食用。
