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新奥尔良烤翅 你值得享用的美肤小吃
时间：2017-10-31 20:16:32
厨师：花木
出处：做饭网
3589人做过这道菜
“刚出炉的新奥尔良烤翅透着焦黄色的光泽，气味蜜香扑鼻，外表Q弹，咬下去鲜嫩多汁，甜香中带着些许辣味，具有独特的新奥尔良风味，令人回味无穷，是肯德基里颇受追捧的一道名小吃。今天小编分享的正是这休闲宴客亮点小吃——新奥尔良烤翅，享受美味无需再去肯德基，在家自己做，吃的更放心！”
食材清单
- 鸡翅 1000克
- 水 70克
- 新奥尔良烤翅腌料 70克
小技巧
1.肉，水，料比例最好不要变化，以免影响口感；
2.腌制时间越久越入味，可以调整腌制时长；
3.多刷一次蜜汁，会使肉质更鲜嫩；
4.切记要趁热吃，味道最佳哦！
新奥尔良烤翅的做法步骤
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1选择新鲜的翅中，当然也可以是翅根，洗干净后在表面用针扎几个小孔或划几刀，方便腌制时入味。
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2将处理好的鸡翅加入70克新奥尔良烤翅腌料和70克冷水，混合均匀，也可以放入保鲜袋中抓匀，使腌料充分吸收，省时省力。
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3将混合均匀的鸡翅放入冰箱中，腌制12小时以上，最好在前一天晚上开始腌制，减少等待的时间。
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4将腌制好的鸡翅装入烤箱，将温度调至170～180℃，烤制15分钟左右，大约八分熟的时候，换200℃，再烤3分钟，色泽会变得更加诱人。
营养密语
鸡翅富含改善皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白，特别适合爱美的小姐姐们享用，而且这些蛋白质还可以强健血管，益于内脏。此外，鸡翅中还含有大量维生素A，对视力和骨骼生长都有不可或缺的作用，非常适合长身体的青少年。
