家常红烧牛肉等你来尝

1将牛肉切成块状，加入料酒，生抽，老抽，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

2将锅放在火上，倒入油后，加热直至8成热，接着加入切成条状的葱段，姜丝，蒜片，并一定量的干辣椒段，翻炒直至闻到香料的香味后，加入腌制好的牛肉，翻炒约1-2分钟，直至牛肉表面变色，接着加入八角，料酒，生抽和老抽翻炒直至流出香味。

3待牛肉变色后，翻炒均匀，加入切好的洋葱丝，西红柿块，倒在锅中，翻炒直至洋葱变色，西红柿变软。

4然后加上一定的开水，没过牛肉后，转为小火，盖上锅盖后焖煮约15分钟。

5接着加入土豆块和红萝卜块，转为大火将汤汁烧开后转为小火，盖上锅盖继续焖煮约20-30分钟。

6待煮到时间后，加入盐，鸡精，酱油进行调味后，转为大火加热收汁后，用锅铲将菜肴盛到碗中撒上些葱花即可食用。