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花生仁糯米糍 软糯Q弹又香甜

花生仁糯米糍怎么做软糯_花生糯米糍的简单做法
时间:2017-10-31 23:30:32 厨师:微芬 出处:做饭网 4448人做过这道菜
花生仁糯米糍软糯Q弹又香甜算的上是一款不错的甜点,正是因为的Q弹香甜受到了无数甜点爱好者的喜爱,软糯Q弹的表皮裹上香甜的花生仁,味道实在是太美味了,平常只能去店里才能吃到的糯米糍,现在家里就可以轻松制作了,它的做法相对简单,适合新手们尝试,那接下来就来看看这款花生仁糯米糍怎么做吧!
食材清单
  • 糯米粉 150克
  • 澄粉 50克
  • 纯牛奶 200毫升
  • 花生 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 白糖 50克
  • 椰蓉 少许
小技巧

糯米粉和澄粉、白糖、牛奶混合时,一定用搅拌到无面粉颗粒为止,这样蒸出来的糯米糊才会Q弹光滑。

花生仁糯米糍的做法步骤
  • 花生仁糯米糍步骤图1

    1将糯米粉放入碗中,加入澄粉、白糖和牛奶混合搅拌均匀,直到看不见面粉颗粒为止。

  • 花生仁糯米糍步骤图2

    2把混合好的糯米糊放在锅子上,隔水蒸制十五分钟左右,中途可以搅拌一下查看是否已经熟透。

  • 花生仁糯米糍步骤图3

    3蒸制十五分钟左右,糯米糊熟了之后,用勺子翻拌让其充分冷却。

  • 花生仁糯米糍步骤图4

    4把花生和黑芝麻放入搅拌机中,搅打磨碎加入白糖继续搅打,使白糖完全融合在花生和黑芝麻粉末中。

  • 花生仁糯米糍步骤图5

    5把一旁晾凉的糯米糊分次若干个小份,取一小份压扁成饼状后放入花生黑芝麻的馅,捏住一边慢慢的将馅裹住,然后将其揉圆,放入椰蓉中滚一圈使其表面均匀的沾上椰蓉。

  • 花生仁糯米糍步骤图6

    6重复一样的动作把剩余的也包起来,就这样软糯Q弹又香甜的花生仁糯米糍制作完成。

变化365

甜点爱好者们快看过来,我这里要介绍这款花生仁糯米糍的其它做法,《芒果糯米糍》、《紫薯糯米糍》、《抹茶红豆糯米糍》等,款款都是你喜爱的,做法和花生仁糯米糍差不多,只需改一下里面的馅料,是不是很简单,赶紧来动手试试吧!