桂花糖 偶尔来一勺清香四溢

1首先，我们先把新鲜的桂花采摘下来，需要采摘的桂花大概200克左右，采摘下来的桂花一定要用清水洗干净，目的是要洗清附在桂花上的尘土，不然做出来的桂花糕不卫生。

2然后需要准备一个干净的大盆，把桂花铺入一个大盆里，铺成一层，然后再铺入一层白砂糖在上面，依此铺上三层桂花，然后把剩余的糖将桂花盖严，放入锅里蒸至糖完全融化。

3糖在蒸化时锅里会有部分水份被蒸发冷凝到糖里，并且蒸过的的桂花水份有点多，所以 糖蒸化后把桂花糖放在大炉子上加热除去多余水分，到糖水冒大泡沫时关火。然后将桂花糖冷却，装入密封瓶中保存。