如果说是现在已经过了鲜玉米的季节,大家可以用超市里的玉米罐头代替,味道虽说比起新鲜的玉米差一些,但是做成鸡蛋玉米羹还是不错的。
1把买回的鲜玉米煮熟以后,晾凉以后把玉米粒剥下来。接着把剥下来的玉米粒清洗干净,把里面的玉米须挑出来,然后沥干水分备用。
2把沥干水分的玉米粒放入料理机里面,然后打碎。在锅里加入适量的清水,把打碎的玉米粒倒入锅里面,大火烧开。
3在烧水的时候,可以先把鸡蛋打在碗里,然后用筷子搅拌均匀。
4等到锅里的水烧开以后,把打散的鸡蛋倒入锅里,搅拌一下。等着鸡蛋已经熟了的时候,根据自己的口味,加一些白糖,就可以关火了。
5就这样美味的玉米鸡蛋羹就做好了,赶快盛上一碗来品尝一下吧,味道真的是很不错呦。
玉米的营养特别丰富,除了可以做成简单的鸡蛋玉米羹之外,还可以做成《玉米饼》、《冬瓜玉米汤》、《小炒玉米山药丁》、味道都是很不错的,喜欢就做起来吧。