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陕西酸汤水饺 酸辣美味爽不停

正宗陕西酸汤水饺的做法步骤_酸辣爽口就是这个味道
时间:2017-11-01 11:29:14 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 5313人做过这道菜
饺子是大家都比较喜爱的一种美食,深受广大老百姓的喜爱,几乎家家都喜欢吃,饺子还有另一层含义就是团圆的象征,在外面工作的孩子要回家了,包饺子吧,增添一下喜悦的气氛,那么饺子是怎样做的呢,正宗陕西酸汤水饺的做法步骤是什么呢,下面就跟小编一起来学习一下吧!
食材清单
  • 五花肉 500克
  • 饺子皮 500克
  • 荠菜 适量
  • 小葱 1根
  • 1块
  • 少许
  • 五香粉 少许
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 香菜 少许
  • 辣椒 3个
  • 少许
  • 虾皮 适量
  • 香油 适量
小技巧

1、首先需要注意的是水饺的皮,因为是买回来的,所以需要放在冰箱里保鲜,用多少拿多少,要不放在外面就自己黏在一起了,要不就是风干了,不好包了。
2、包水饺的时候要注意了,包边上捏住了,不要让它开了,当心煮一锅水饺皮,那样就白忙乎了。

陕西酸汤水饺的做法步骤
  • 陕西酸汤水饺步骤图1

    1首先需要做的就是拌水饺的馅,将买回来的五花肉洗干净然后剁碎了,再将准备好的调料五香粉、鸡精、盐、生抽和蚝油放进去,葱和姜切末和食用油一起放进去进行搅拌。

  • 陕西酸汤水饺步骤图2

    2搅拌均匀以后,放在一边待用。

  • 陕西酸汤水饺步骤图3

    3然后将准备好的荠菜洗干净用水焯一下,过水后放在一边切碎了放进肉馅里。

  • 陕西酸汤水饺步骤图4

    4将荠菜和肉馅放在一起也搅拌均匀就可以了。

  • 陕西酸汤水饺步骤图5

    5将买回来的水饺皮放在撒有干面粉的案板上,防止粘在一起,就可以包水饺了。

  • 陕西酸汤水饺步骤图6

    6水饺是比较好包的,一般的时候不用挤边,很快就包好了,可以下水去煮了。

  • 陕西酸汤水饺步骤图7

    7现在该调吃水饺时的汁了,在碗里放入醋、香油、辣椒、葱花、虾皮和香菜末搅拌匀,美味的酸汤就调好了。

  • 陕西酸汤水饺步骤图8

    8美味的陕西酸汤水饺做好以后直接放进调好的汤汁里,可以吃了。

营养密语

五花肉的营养价值是比较高的,它不光可包陕西酸汤水饺,还能多成许多美味的菜肴,比如《五花肉土豆炖豆角》《红烧五花肉》等等,都是很营养美味的,大家不妨试一试哦!