抹茶冻芝士蛋糕 清凉一夏的甜品

1黄油隔水融化放一旁待用，消化饼干用擀面杖压碎放入碗中加入黄油，混合搅拌均匀，放入蛋糕模具中用勺子压紧，放入冰箱冷藏三小时。

2将奶油和芝士软化后加入白糖打发，然后加入酸奶油搅拌均匀。

3抹茶粉和一部分白糖混合用热水泡开，然后放入奶油芝士糊中混合搅拌。

4吉利丁片放入水中泡软，取牛奶和20毫升鲜奶油加热，放入泡软的吉利丁片搅拌使其融化，然后倒入抹茶芝士奶油糊，再次混合搅拌均匀。

5把奶油打发至表面有明显的纹路，打蛋器搅动过程中有明显的阻力时即可，然后与之前的芝士糊混合搅拌，加入蜜豆。

6模具从冰箱中取出，将混合好的材料倒入铺好消化饼干的模具中，轻轻震几下放入冰箱中，冷藏四五个小时。

7把冷藏好的蛋糕从冰箱取出，切小块放入盘中，一款清凉一夏又美味的抹茶芝士蛋糕制作完成。