1、猪肉最好能在淡盐水里浸泡一下,泡出猪肉内部里多余的血水,吃起来比较干净。
2、这个盖浇饭的搭配的食材丰富多彩,加入你喜欢的即可,不用照部就搬。
3、由于煮饭过于漫长,所以先把米饭煮好再做菜。
1先把米饭放入漏水盆里,在水龙头下洗净,用手多抓几下放入电饭煲里,加入适当的水盖上盖子煮饭,煮好后掀开盖子冷却片刻留着备用。
2把猪肉洗净沥干水分,放在案板上用刀切成丝,之后放入碗里添加盐、料酒、味极鲜酱油、生粉,接着用手抓均匀进行腌制,大约10分钟。
3把青椒、洋葱、胡萝卜洗净沥干水分,用刀切成丝,把大蒜剥去外皮用刀背将其拍碎即可。
4在锅里放入油,转到中火烧热,然后依次放入大蒜、洋葱丝、猪肉丝进行炒制,等到猪肉丝呈现淡褐色再放入胡萝卜丝、青椒进行翻炒均匀。
5然后添加适量的水,盖上锅盖进行煮制,等到锅里的的汤汁见底后掀开锅盖加入水淀粉勾芡,熄火。
6把煮好的米饭放入盘中,把做好的青椒肉丝盖在米饭上面,撒点香菜这样青椒肉丝盖浇饭就做好了。
1、青椒肉丝盖浇饭具有提升食欲、驱寒暖胃、助于减肥等功效。
2、很适合给患有胃病、眼病、食管炎等病人使用。