1、 没有保鲜膜可以用其他的东西封住。
2、 往面团上撒面粉是防止面团太粘。
3、 辣椒面放的多少也是按自己的口味来定。
4、 也可以加一些油菜、娃娃菜等蔬菜。
5、 面片是自己擀的,如果不想自己擀也可以直接从超市买。
1准备一个大盆,然后往盆中放入适量的面粉和盐,在放入一些水,用手不停的揉,直到揉成面团。
2揉成面团之后用保鲜膜封20分钟静置不动,之后继续揉,这样反复三次即可。
3把揉好的面团用刀从中间切成两个小面团,然后在继续用保鲜膜封住,这次是静置半小时。
4在面团静置的时候,把葱切成葱花,蒜切成碎末,然后在准备一根香菜。
5用擀面杖将小面团擀成大饼状,往擀好的面团两面都撒上少许的面粉,注意皮擀的时候就和平时在家里擀面片一样,不需要可以的太薄或太厚。
6然后将面饼一层层折叠起来,在用刀切成宽一点的面片,如图。
7将切好的面片全部打开。
8然后用一个小锅放在煤气灶上,在锅中倒入适量的油,用小火把油慢慢烧滚烫。
9在往另一个锅中倒入热水,然后将切好的面片放入锅中,用大火煮2-3分钟。这个按自己喜欢吃的软硬程度来定时间。
10将煮好的面片捞到碗中,然后往上面放上切好的葱花、蒜末,在放入适量的辣椒面。
11然后将烧滚烫的油浇到面片上的调料上。再放入少许的醋和六月鲜酱。
12之后搅拌均匀就可以吃啦!可以在面片上放一根香菜增添色相哦!
1、油泼面是一个非常好吃营养的美食,它可以增强人身体里的免疫力,还有助于消化哦!
2、制作油泼面的食材都是平时家里比较常用到的,非常的简单便捷。