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传统经典美味双色马蹄糕

时间：2017-11-01 13:23:04 厨师：乐心出处：做饭网 2799人做过这道菜

“双色马蹄糕一直做为一道传统的名点出现在大众的眼前，是比较好吃又不错的点心，一直对双色马蹄糕制作好奇的小编，今天终于拿到了它的做法，现在就分享给大家，就是制作的时间会有点长，但是做法还是比较简单的，在家制作还是很方便的。”

食材清单

小技巧

1、双色马蹄糕晾凉后，可以直接切开了食用，也可以在油中煎制一下食用。
2、对于先加白色马蹄液还是红色马蹄液要看个人喜好了，但注意每次都一定要将底部铺满液体并加入直至透明后，再加入另一种颜色的马蹄液。
3、如果觉得白糖熬制成红色的汤汁太麻烦可以直接用红糖来代替。

双色马蹄糕的做法步骤

1在水中加入糖放在锅中用小火加热，直至熬制变色成糖浆，倒在碗中放置一边放凉备用。
2将马蹄粉分成2等份放在碗中，其中的一份加入糖水搅拌均匀做为红马蹄液，其中的另一份加入椰汁搅拌均匀成为白马蹄液。
3在蒸锅中放上一个模具，用大火加入，先加入2勺红马蹄液，均匀的铺在模具底部并完全铺满底层，用大火加热直至凝固变得透明后，接着加入白马蹄液同样均匀的铺在红马蹄液上并加热直至透明，依次反复加入马蹄液并加热到透明。
4待最后的马蹄液变得透明时，即可取出放在一旁待凉，直至凉却后，将双色马蹄糕脱膜放在面板上，切出自己想要的形状变可以食用啦！

营养密语

马蹄粉是从蔬菜中提取的营养物质，是一种不错的材料，食用后也能很好的帮助人体预防各样不同的疾病。

传统经典美味 双色马蹄糕