清炖鱼头汤炖出的营养

1鱼头一个对半切开，洗净备用，姜和蒜切成姜末蒜末，冬笋、香菜洗干净备用。

2锅烧热倒入食用油，油热后倒入适量食用油，倒入姜末蒜末炒香，不要炒的时间太久，放入鱼头翻炒，加入适量的盐。

3加盐翻炒过后，加入适量的料酒，料酒可以去除鱼头的腥味。再滴入少许的白醋，白醋可以提鲜。

4加入少许生抽，生抽也是提鲜的，不要加太多。

5加入适量的热水，热水更容易使鱼头炖出味道。

6加入冬笋和豆腐，翻一下鱼头，旺火炖鱼头，加入红枣，红枣变大后后加入味精，关火。

7鱼头出锅，点缀上几根香菜，美味的鱼头就好了。不喜欢香菜的小伙伴也可以不加哦。