买鸡腿的时候可以直接让商贩小哥去一下鸡腿骨头,吃起来比较方便。
1将鸡腿拆开,洗净,加入料酒,生抽,盐,揉匀入味后腌制一个小时左右。
2将胡萝卜和黄瓜切丝,胡萝卜用开水焯一下,洋葱切片,放置一边备用。
3制作酱汁,在碗中依次加入20毫升生抽,30毫升老抽,20克白糖,10毫升白酒,50毫升水,最后放入20毫升蜂蜜,搅拌均匀。(蜂蜜的量可以看口味添加。)
4将洋葱烧熟,盛出备用。
5大火烧热锅底,铺一层油,烧热后放入腌好的鸡腿,小火慢煎,以防糊了。
6煎至鸡腿两面都呈金黄色,浇上之前做好的酱汁,盖上锅盖焖5分钟。
7将焖熟的鸡腿肉盛出,切片。
8继续开小火,加热刚刚焖鸡腿时留下的汤汁,然后慢慢地加入20毫升蜂蜜,熬至浓稠状就可以关火出锅了。
9在米饭上铺上洋葱、胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡腿,最后淋上上一步熬制的酱汁,吉野家照烧鸡腿饭就做好啦。
鸡腿除了用来制作照烧鸡腿饭,其实还有很多简单又好吃的做法,比如《香蒜蕃茄烤鸡腿》,《红烧鸡腿》,《盐焗鸡腿》,《黑椒蜜汁鸡腿》等等,简直让人口水直流,喜欢吃肉的朋友千万不要错过啊。