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酸酸软软就是你 醋溜西葫芦

家常小菜醋溜西葫芦怎么做 _醋溜西葫芦的家常做法
时间:2017-11-01 17:26:40 厨师:差不多先生 出处:做饭网 3066人做过这道菜
进入冬天之后是不是感觉自己的身体缺少了一些洪荒之力呢。最近几日,连无肉不欢的小编我都感觉“茶不思,饭不想”。可能也是因为雾霾的原因,感觉从喉咙到胃里都有些不舒服。今天就给大家带来一道清肺素材:醋溜西葫芦。绿油油的西葫芦是不是勾起了你的食欲,酸酸软软的口感是不是驱赶了你的食欲不振呢,简答的制作方法使你以最快的速度吃到美味的食物,想到吃下这道菜就可以清理自己的肠胃以及肺部,是不是已经迫不及待了呢。那就不再废话,让我们走进酸酸软软的醋溜西葫芦的世界吧。
食材清单
  • 西葫芦 200克
  • 青椒 30克
  • 红辣椒 10克
  • 葱花 5克
  • 姜丝 5克
  • 蒜蓉 5克
  • 白糖 10克
  • 食盐 10克
  • 10克
小技巧

1.西葫芦在翻炒的时候不宜时间过长。过长时间会使西葫芦中的营养成分流失。
2.食盐可以用豆瓣酱代替,有一种别样的风味。
3.因为西葫芦本身很细嫩,所以不建议在翻炒前用热水浸泡。

醋溜西葫芦的做法步骤
  • 醋溜西葫芦步骤图1

    1锅内放油,油温热后加入花椒和大料,变色后放入葱姜蒜。

  • 醋溜西葫芦步骤图2

    2西葫芦洗净去皮,切成片状,青椒洗净切段,晾干备用。将切好的西葫芦放入锅中,加入白糖、食盐翻炒3分钟左右。

  • 醋溜西葫芦步骤图3

    3加入醋、青椒、红辣椒,继续翻炒三分钟即可出锅。

营养密语

1.醋溜西葫芦含有丰富的水分,可以为人体补充水分,美容养颜,延缓衰老。
2.醋溜西葫芦能够增强身体代谢,提高人体免疫力。还可以抑制癌细胞的繁殖。而且价格便宜,十分适合当做开胃小菜0 。