您当前的位置：做饭网 > 西餐 > 韩国料理 > 家常韩国萝卜泡菜的做法_【图解】韩国萝卜泡菜怎么做
开胃必备 韩式萝卜泡菜
时间：2017-11-01 15:36:44
厨师：李海翠
出处：做饭网
4309人做过这道菜
“可能许多朋友对于韩剧都喜欢的不得了，尤其是一些吃货朋友们，看到韩剧中的美食也想要吃一下，尤其是韩国泡菜，据说不仅口味好，还对身体有很多有益处呢，那么，我们就来学习一下韩国萝卜泡菜的做法，以下是韩国萝卜泡菜怎么做如何做的详细介绍，希望可以帮到朋友们。”
食材清单
- 白萝卜 4根
- 苹果 1个
- 梨 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 适量
- 大葱 1根
- 韭菜 50克
- 辣椒面 少许
- 虾酱 10克
- 鱼露 5克
- 糯米粉 20克
- 盐 10克
小技巧
做韩国萝卜泡菜一定要正宗的辣椒面，只有这种辣椒面做出来的泡菜，颜色才好看，而且也不会太辣。
韩式萝卜泡菜的做法步骤
-
1首先把准备好的白萝卜，清洗干净之后，切成小四方块。不要太大，要方便食用。
-
2把萝卜都切好后，放到一个盆中，就可以腌制了，可以用专门的泡菜粗盐，把这些萝卜腌制上2-3个小时，注意腌制期间要翻动一下，捏一下萝卜，能出水就可以了。
-
3在腌制萝卜的时间里，可以把糯米粉放到冷水中，煮一下，煮至粘稠即可，将其冷却后备用。
-
4接下来我们来准备泡菜的一些配料，把蒜和姜打成泥，洋葱切成小块，胡萝卜擦成丝，韭菜和葱白切段，苹果和梨打成汁，都放到盆里备用。
-
5等到糯米糊冷却之后，就可以把所有的配料以及调料放到盆中，搅拌均匀了。鱼露、虾酱以及韩国辣椒面都要加入，拌匀，最后把韭菜和洋葱放入，混匀就好。
-
6将这些搅拌均匀的萝卜放到一个密闭的瓶中，放到室内发酵1-2天，然后再放到冰箱中冷藏，待到7天之后就可以开封了。
-
7瞧，成品韩式萝卜泡菜有没有食欲呢？
营养密语
1、韩国萝卜泡菜不仅仅是美味的开胃菜，它对于人们的身体也有许多的益处，因为泡菜中含有多种乳酸菌，据说还可以令癌细胞的数量减少，并且还有延长抗衰老细胞的功效。
2、并且腌泡菜的辣椒中的辣椒素，还可以燃烧脂肪，有减肥的作用，这也是许多美女们爱吃的原因。
