如果在烤制过程中,面包的颜色有些深且面包还没有完全熟时,在表面盖上一层锡纸,以免烤焦。
1黄油隔水软化,把低筋面粉、白糖、蛋黄、牛奶、酵母、盐和软化的黄油混合搅拌,用和面机将其揉至光滑的面团。
2把揉好的面团分成三等分,取一个面团加入可可粉揉至完全融合,另一个加入抹茶粉揉至完全融合,剩下的面团则为原味。
3把混合好颜色的面团,放一旁发酵三十分钟,面团发酵至两倍大时,用手指按一下中间部分,如果不会缩就说明发酵完成。
4把发酵好的面团取出,将可可粉口味的面团分成四等分,抹茶粉口味的分为二等分,白面原味的分成三等分。
5把分好的面团搓成长条形,在白面原味面团的上面放上两条可可粉口味的面团,作为眼睛,在眼睛的中间放上一条原味面团,然后在眼睛的外面包裹上抹茶粉的面团,把整个都包起来。
6把包裹好的面团放入模具中,再次发酵一个小时,使其发酵至本身的两倍大。
7把发酵好的面包放入烤箱中,上下火180度烤三十分钟左右。
8把烤好的面包晾凉后,脱模切片,一款松松软软又好看的卡通吐司面包制作完成。
吐司的做法有很多种,吐司控的小伙伴们快看过来,这里有一些不同的做法,《酸奶吐司面包》、《花生酱吐司面包》、《蔓越莓吐司面包》等,做的都很简单,而且各个都拉丝感十足哦。