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山东传统凉拌海凉粉 夏季解暑凉菜

山东凉拌海凉粉怎么做好吃_夏季凉品值得品尝
时间:2017-11-01 19:34:22 厨师:乐心 出处:做饭网 3928人做过这道菜
海凉粉是山东的一大特色佳肴,是由海中的植物经过晒干,熬制,过滤,晾凉等一系列的加工从而制成的海凉粉,与琼脂较为相似,进行加工后的海凉粉对于在国内做为一道开胃凉菜,广受人们的欢迎,是比较美味的佳肴之一,想要尝试制作凉拌海凉粉的朋友,可以跟着小编的制作方式开始加工制作了。赶紧为你的生活增加一份色彩吧!
食材清单
  • 海凉粉 600克
  • 黄瓜 1根
  • 香菜 10克
  • 芝麻 3克
  • 红辣椒 2个
  • 5克
  • 白糖 2克
  • 1克
  • 米醋 1克
  • 味精 0.3克
  • 香油 0.5毫升
小技巧

1、海凉粉清洗干净后,不能放置太长的时间,否则海凉粉会融化成水,从而影响正常食用。
2、如果时间充足,可以适量的加入其他的食材进行搭配,也可以煎些其他小饼,增加些小食物进行搭配,让使用者尝到更加美味的佳肴和更加营养的搭配。
3、做好的海凉粉需要及时的食用,由于其中含有的一系列食材以及很多的调味料对于放置较长时间会有一定的影响,需要尽快的食用。
4、可以将暂时不用的海凉粉放在冰箱中冷藏一会,避免海凉粉在正常室温下经过长期的放置而融化成水分,影响下一次或本次的制作。

凉拌海凉粉的做法步骤
  • 凉拌海凉粉步骤图1

    1将海凉粉放在水中清洗干净,捞出沥干水分后备用。

  • 凉拌海凉粉步骤图2

    2将黄瓜切成细丝状,放在碗中倒入准备好的海凉粉,加入盐,味精,糖,米醋,香油,香菜搅拌均匀直至入味。

  • 凉拌海凉粉步骤图3

    3接着在拌好的海凉粉中撒上写芝麻,红辣椒即可装盘准备食用。

营养密语

凉拌海凉粉入口即化,吃着非常的清新有味,在夏天食用对于解暑有着较好的效果,建议大家在夏天食用。