炸出香味的油炸芋头糕

1将大米清洗后榨成米浆放在盘中，加入去皮后撒成细末状的芋头，搅拌均匀后备用。

2将切成末状的洋葱放入油锅中炸制变色后，捞出放置一旁备用。切片的瘦猪肉切成小块状，放入油锅中炸制轻微变色后，即可盛出放入碗中备用。

3接着将瘦猪肉，葱末放入米浆中搅拌均匀，加入盐，味精，五香粉调味搅拌直至完全均匀即可。

4在锅中放入水，接着放上模具后，在模具内侧涂上一层油，倒入搅拌好的米浆，盖上盖子后，用慢火蒸至成熟，即可取出脱模后，放置一旁凉却。

5将芋头糕切成约1cm厚度的片状，放入预热好的油锅中炸制，直至变成金黄色后，翻面接着炸制金黄色，捞出沥干油份后即可放在盘中准备食用。