1、煮红糖的时候也需要注意了,要用铲子不停的搅拌防止粘锅,糊了是不能用的,就成苦糖了 。
2、煮茶叶的时候也要看着,不要溢出来,也不要糊锅了,都会影响做奶茶的口味的。
1首先将准备好的木薯粉放在碗中待用。
2将准备好的红糖倒入锅中,然后用小火稍稍加热一下。
3然后在锅中加入两碗清水,用小火将其煮沸了。
4将煮好的红糖水倒进准备好的木薯粉中,然后用筷子搅拌均匀了,直到没有干的木薯粉就可以了。
5先在案上撒上一些干的木薯粉,然后将拌好的木薯粉搓成豆粒大小的小圆球,放在撒上木薯干粉的案板上。
6放入半锅白水,将其煮开了,然后放入做好的珍珠小球,用大火煮开了,然后再用小火煮半个小时左右,关火焖上十分钟,拿出来尝一下,不要太生就可以了。
7将煮好的珍珠放进凉水里备用。
8将准备好的红茶放在锅中,加入半锅凉水煮一下,将茶叶煮出红褐色的颜色后,将茶叶滤掉,留下汁待用。
9将准备好的牛奶在锅里煮一下,然后倒进一个杯子备用。
10把放在凉水里的珍珠捞出一部分放在碗里。
11将碗中的珍珠放在有牛奶的杯子里,然后将煮好的茶叶汁也倒进去一些。
12美味的黑珍珠奶茶就做好了,赶快去享受吧!
红糖的用途有很多,比如生理期的妇女可以食用补起色,处理做珍珠奶茶以外,还可以做《红糖馅包子》、《生姜红糖茶》等等,都是很好吃的呢!