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美颜瘦身的青椒西葫芦炒鸡蛋

时间：2017-11-02 16:58:02 厨师：德易挚出处：做饭网 4493人做过这道菜

“当下很多女生为了减肥而盲目节食，搞得自己面黄肌瘦，不好看还伤身体。今天就给想要减肥的女生介绍一种美颜瘦身的菜式—青椒西葫芦炒鸡蛋的做法。除了减肥功效之外，西葫芦还富含水分和维生素，能够改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让女生们因为盲目减肥而导致暗沉的皮肤恢复活力哦。清爽的西葫芦搭配鲜嫩的鸡蛋和青椒，营养加倍，保证饮食均衡，青椒西葫芦炒鸡蛋的做法也简单易懂。”

食材清单

西葫芦 200克
鸡蛋 2个
青椒 2个

油适量
盐适量
姜少许
大蒜少许

小技巧

1在购买西葫芦的时候最好选择鲜嫩无籽的西葫芦，老西葫芦炒出来过于绵软。
2炒西葫芦之前可以先用盐水泡一下，提升口感。

青椒西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

1青椒切块。
2将西葫芦洗干净切片，放置一边备用。（西葫芦可以连皮一起吃。）
3热锅，倒油，油热后打入两个鸡蛋，摊匀后用铲子切开，翻炒，炒至金黄色的时候盛出放置一边备用。（炒的时间短一点，鸡蛋不要全熟，大概八分熟就可以了。）
4中火热锅，倒油，倒入姜丝和蒜末，煸香。然后放入青椒和西葫芦，翻炒几分钟。
5继续上一步翻炒到西葫芦变色，然后加入刚才炒好的鸡蛋，改为小火，炒至鸡蛋完全熟了就做好了。

变化365

西葫芦还有很多好吃的做法，比如《西葫芦煎饼》、《西葫芦炒猪腰》、《西葫芦香芹鸡蛋饼》、《西葫芦番茄沙拉》、《西葫芦鸡蛋虾皮饺子》、《醋溜西葫芦》等等，简单易学，无论素食主义者还是肉食主义者一定都能得到满足。