软萌草莓冻芝士蛋糕 满足你的少女心

1将消化饼干（其他饼干也可以，自己喜欢就好）放进保鲜袋，封口，然后用擀面杖碾压，压的越碎越好，不能有大块颗粒。

2将黄油利用室温软化，倒进消化饼里，搅拌均匀（可以用手抓匀）。

3将混合物倒入蛋糕模具里，铺好压平，尽量压得紧实一些。

4将草莓对半切开，围绕模具内测码一圈（注意美观哦），然后放入冰箱冷藏定型。 剩下的草莓切碎备用。

5将奶油奶酪放进容器中软化，然后用搅拌器打发，过程中可加入少量青柠汁、适量朗姆酒和酸奶或炼乳，然后继续搅拌，直至芝士糊变得细滑并有纹理。

6将淡奶油隔水融化，加入吉利丁片，搅拌融化后将其倒入芝士糊内。将剩下的草莓碎倒进芝士糊内搅拌均匀。

7将芝士糊倒入之前的蛋糕模具内（芝士高度要高于周围的草莓），然后放入冰箱冷藏。

8冷藏四小时后取出，用吹风机稍微吹一下方便脱模，然后用脱模器脱模。

9将蛋糕表面按照喜好进行装饰，一个草莓冻芝士蛋糕就做好啦！