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糖卷果 来自回族的美味首选

回族糖卷果的做法技巧_入味好吃美味尽显
时间:2017-11-01 20:01:11 厨师:乐心 出处:做饭网 5749人做过这道菜
糖卷果这个名字还是第一次听到,这是来自回族的一道美味的食品,做为小吃的他在生活中广受欢迎,同时也引起了小编的注意,今天小编也就为你介绍一下这个回族糖卷果的做法吧!让大家一起来感受下这道糖卷果的做法,同时也能尝到这个美味。
食材清单
  • 山药 400克
  • 大枣 适量
  • 白糖 适量
  • 红糖 适量
  • 面粉 适量
  • 玉米油 适量
  • 熟芝麻 20克
  • 胡萝卜 1个
小技巧

在制作面团时,可以加些适量自己喜欢的食材,如果太干,可以适量加入一些水份,直至可以揉成面团状。

回族糖卷果的做法步骤
  • 回族糖卷果步骤图1

    1将山药刮去皮后切成小段,用刀拍碎后,再用压土豆的铲子将山药压成泥状,放在盘中,加入撒成丝的胡萝卜,和切碎的大枣在盘中搅拌均匀。

  • 回族糖卷果步骤图2

    2接着加入适量的面粉搅拌均匀直至变成面团状,在蒸锅中放入打湿的厨房布,将山药面糊放在上面,用大火蒸约40分钟,直至蒸熟后,将厨房布一起取出放在面板上。

  • 回族糖卷果步骤图3

    3待山药面团汕尾凉却后,将山药面团整成三棱体的形状,接着用蘸过水的小刀将其切成片状。

  • 回族糖卷果步骤图4

    4在平底锅上涂上一层油,将切好的片状的山药面团放在锅中进行煎制,直至边缘变成金黄色后,翻面煎其另外一面直至两面煎制金黄色。

  • 回族糖卷果步骤图5

    5接着在炒锅中加入油加热后,加入白糖和红糖,加入些清水,加热直至变成粘稠的汤汁,将煎好的山药面团片放入其中翻炒直至汤汁完全裹在面团片上,撒上一些熟芝麻翻炒均匀后即可盛到盘中食用。

营养密语

这个以山药为主料的美食,总是能很好的为人体补充各样的营养元素,帮助人体调节身体的健康和平衡。