下午茶点心之松软玉米面发糕

1把玉米粉、面粉和酵母一同放入大盆里，用筷子搅拌均匀。

2然后一边倒温水一边用筷子在一个方向搅拌，直到盆里变成面糊，有粘稠状然后放入温暖的地方进行发酵。

3在锅里放入清水，转到中火将其烧热，接着放入大红枣进行煮制，大约3分钟将其捞出来冷却（煮过的大红枣会更加的甜，比较饱满）。

4之后观察一下面糊，表面如果出现泡泡并且体积变大表示发酵好了。

5把豆腐模子放入蒸锅里，在里面平铺一块打湿的屉布，然后把面糊分成两半，一半倒入模子里，平铺均匀。

6之后在面糊上平铺一层大红枣，摆放的整齐，再将另一半面糊倒入模子里，平铺一层大红枣。

7然后盖上锅盖进行发酵，大约50分钟，看到面糊体积明显变大长高了即可。

8然后转到大火进行蒸制，大约45分钟，等到面糊表面呈现金黄色即可关火，将玉米面发糕端出来。