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番茄鸡肉焗饭 味浓拉丝效果特别棒

零失败番茄鸡肉焗饭的做法_怎么做更有拉丝感
时间:2017-11-01 21:12:08 厨师:微芬 出处:做饭网 3208人做过这道菜
番茄鸡肉焗饭味道浓郁拉丝感十足,吃起来特别有味道,酸酸甜甜的番茄配上鲜美的鸡肉撒上甜甜的马苏里拉芝士,放进烤箱中烤制,出锅就是一份拉丝感十足的焗饭,看着都很有食欲呢,焗饭控们有没有想来动手试一试的,番茄鸡肉焗饭的做法真的很简单哦,即便你是新手也没有关系,跟着我的步骤来绝对零失败,那接下来就来一起试一试吧!
食材清单
  • 鸡肉脯 200克
  • 土豆 2个
  • 西红柿 2个
  • 洋葱 1个
  • 青红辣椒 少许
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 生抽 3克
  • 2克
  • 黑胡椒 少许
  • 淀粉 少许
小技巧

1、切好的土豆要马上放入清水中浸泡,以防土豆中的淀粉氧化发黑。
2、鸡肉切好后用胡椒粉和淀粉腌制一会儿,这样鸡肉在炒制时可以保持鲜嫩。

番茄鸡肉焗饭的做法步骤
  • 番茄鸡肉焗饭步骤图1

    1西红柿去皮切丁、胡萝卜和土豆也去皮切小块、鸡肉切丁、青椒红椒去蒂切成丝,所有食材准备就绪放一旁待用。

  • 番茄鸡肉焗饭步骤图2

    2鸡肉中加入淀粉和黑胡椒搅拌均匀,放一旁腌制十五分钟左右。

  • 番茄鸡肉焗饭步骤图3

    3锅中倒入少许油,油温至八成热放入洋葱爆炒出香味,把鸡肉放入炒至有些变色加入土豆和胡萝卜再次翻炒至半熟,然后放入西红柿翻炒出汤汁。

  • 番茄鸡肉焗饭步骤图4

    4在翻炒好的鸡肉西红柿中加入清水和生抽,盖上锅盖中火焖煮十几分钟,等到土豆和胡萝卜变软后,汤汁变少用大火收汁加入盐调味。

  • 番茄鸡肉焗饭步骤图5

    5在碗中盛入米饭,把炒好番茄鸡肉铺在表面上,然后铺上一层马苏里拉芝士,把切好的青椒和红椒放上后再铺上一层马苏里拉芝士。

  • 番茄鸡肉焗饭步骤图6

    6烤箱提前预热,将装有米饭和番茄鸡肉的碗放入烤箱中,上下火180度烤二十分钟左右即可出锅,一道味道浓郁拉丝感十足的番茄鸡肉焗饭制作完成。

变化365

焗饭控们接下来我要简单介绍几款不同做法的焗饭,《鲜虾培根焗饭》、《土豆火腿焗饭》、《咖喱焗饭》等,做法都和这款番茄鸡肉焗饭类似,稍加改动步骤就可制作完成,赶紧来试试吧!