红烧鹌鹑蛋 制作新颖滋补效果好

1把鹌鹑蛋用清水洗净放入锅里，添加少许的水转到中火将其煮制，直到鹌鹑蛋煮熟即可。

2把葱、姜和干辣椒用清水洗净，用刀把葱切成葱花，姜切成姜片，干辣椒切成段留着备用。

3把煮熟的鹌鹑蛋冷却后用手剥除蛋壳放入碗里留着备用。

4在锅里放入油转到中火烧热，再放入冰糖进行煮制，等到冰糖融化后添加鹌鹑蛋进行翻炒。

5等到鹌鹑蛋皮呈现金黄色之时，放入葱花、姜片和干辣椒进行翻炒。

6接着添加清水、盐、老抽盖上锅盖进行煮制，等到锅里的汤汁煮开后，转到小火进行炖制，大约10分钟。

7掀开锅盖转到大火进行收汁，撒点白芝麻然后盛入碗中即可食用。