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教你做清淡可口的粉丝牛肉丸子汤

粉丝牛肉丸子汤的家常做法图解
时间:2017-11-01 21:33:59 厨师:一杯豆浆 出处:做饭网 4543人做过这道菜
牛肉中有丰富的蛋白质,而且牛肉的蛋白质结构更与猪肉相比更接近人体,可以提高抵抗病力,对人的生长发育和手术后、以及病后正在调养的人有失血、修复组织的功能。另外水牛肉可以安胎,黄牛肉能益气健脾、强筋壮骨。粉丝的热量低,不用担心胖的问题,反而有减肥的效果。
食材清单
  • 牛肉 500克
  • 粉丝 200克
  • 小白菜 200克
  • 20克
  • 20克
  • 胡椒粉 10克
  • 10克
小技巧

1. 粉丝不要煮的时间太长,否则就会失去口感。
2. 汤做好之后加入辣椒酱,冬天吃的时候驱寒又好吃。
3. 如果想要保存时间比较长,可以把丸子炸一下。
4. 调馅的时候打入一个鸡蛋,馅会更黏

粉丝牛肉丸子汤的做法步骤
  • 粉丝牛肉丸子汤步骤图1

    1把牛肉洗干净,剁成肉馅,尽量剁的碎一点。

  • 粉丝牛肉丸子汤步骤图2

    2加入盐、葱姜,生抽,胡椒粉调味,最好熟一点油倒进去(可以根据自己的喜好加一点自己调味料)

  • 粉丝牛肉丸子汤步骤图3

    3把小白菜洗干净后稍微烫一下。

  • 粉丝牛肉丸子汤步骤图4

    4把做好的肉馅捏成丸子。

  • 粉丝牛肉丸子汤步骤图5

    5把丸子放入水中煮熟。

  • 粉丝牛肉丸子汤步骤图6

    6把粉丝稍微煮一下,不要煮的时间太长,否则容易烂掉。

  • 粉丝牛肉丸子汤步骤图7

    7把煮好的丸子加入粉丝和小白菜中,加入高汤(没有时间熬高汤可以加一块浓汤宝)最后,滴几滴香油就好了。

营养密语

1、牛肉中有丰富的蛋白质,而且牛肉的蛋白质结构更与猪肉相比更接近人体,可以提高抵抗病力,对人的生长发育和手术后、以及病后正在调养的人有失血、修复组织的功能。
2、另外水牛肉可以安胎,黄牛肉能益气健脾、强筋壮骨。粉丝的热量低,不用担心胖的问题,反而有减肥的效果。