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凉拌水煮花生米 爱上花生从它开始

凉拌水煮花生米的做法_爱上花生从它开始
时间:2017-11-02 14:20:13 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 4560人做过这道菜
现在花生米是很多人餐桌上面的一道下酒好菜,很多人喜欢它的原因也是因为花生米制作起来比较的简单,而且还好好吃。这道简单的凉拌水煮花生米是我和一个朋友学习的,味道也是特别的好吃。今天就和大家一起来看一下凉拌水煮花生米的做法,喜欢的朋友大家可以试一试。
食材清单
  • 花生米 500克
  • 胡萝卜 300克
  • 芹菜 300克
  • 白菜梆子 300适量
  • 20克
  • 大葱 1根
  • 30克
  • 大料 10克
  • 干辣椒 30克
  • 花椒 30克
  • 藿香叶 适量
小技巧

1、花生米一定要在泡发以后再煮,这样花生米会比较的入味一些。
2、不过煮的时间不要太长,要不然花生米会变软,影响花生米的口感。

凉拌水煮花生米的做法步骤
  • 凉拌水煮花生米步骤图1

    1把葱和姜洗干净,然后切成片。把花生米洗干净以后,加入大料、香叶、干辣椒、花椒、葱段、姜片和盐,然后用适量的水泡一会。等到盆里的花生米都泡开,直到花生米的表皮饱满。

  • 凉拌水煮花生米步骤图2

    2在锅里加入适量的水,然后把泡好的花生米放入盆里煮熟,只要是花生米断生就可以捞出来了。

  • 凉拌水煮花生米步骤图3

    3在煮花生的时候,可以先把胡萝卜、芹菜和白菜梆子洗干净,然后都切成菱形。在另起一个锅加入适量的水和盐,然后把切好的胡萝卜、芹菜和白菜梆子倒入,稍微焯一下断生。

  • 凉拌水煮花生米步骤图4

    4将煮熟的花生米捞在盆子里面晾一下,等到晾凉。把已经焯好的白菜梆子、胡萝卜、芹菜放到盆里,然后加入花椒粒和适量的盐,用筷子搅拌均匀。

  • 凉拌水煮花生米步骤图5

    5就这样美味的凉拌花生米就拌好了,真的是不错的下酒和休闲时候的小菜呀。

营养密语

凉拌水煮花生米富含微量营养素,对人的身体是特别的不错的。其实花生米除了可以制作成美味的凉拌花生米之外,还可以做成《油炸花生米》、《脆衣花生米》、《糖霜花生米》、