1、花生米一定要在泡发以后再煮,这样花生米会比较的入味一些。
2、不过煮的时间不要太长,要不然花生米会变软,影响花生米的口感。
1把葱和姜洗干净,然后切成片。把花生米洗干净以后,加入大料、香叶、干辣椒、花椒、葱段、姜片和盐,然后用适量的水泡一会。等到盆里的花生米都泡开,直到花生米的表皮饱满。
2在锅里加入适量的水,然后把泡好的花生米放入盆里煮熟,只要是花生米断生就可以捞出来了。
3在煮花生的时候,可以先把胡萝卜、芹菜和白菜梆子洗干净,然后都切成菱形。在另起一个锅加入适量的水和盐,然后把切好的胡萝卜、芹菜和白菜梆子倒入,稍微焯一下断生。
4将煮熟的花生米捞在盆子里面晾一下,等到晾凉。把已经焯好的白菜梆子、胡萝卜、芹菜放到盆里,然后加入花椒粒和适量的盐,用筷子搅拌均匀。
5就这样美味的凉拌花生米就拌好了,真的是不错的下酒和休闲时候的小菜呀。
凉拌水煮花生米富含微量营养素,对人的身体是特别的不错的。其实花生米除了可以制作成美味的凉拌花生米之外,还可以做成《油炸花生米》、《脆衣花生米》、《糖霜花生米》、