在做奶香玉米窝窝头的时候,和面时尽量的把面和的硬一些,因为有的时候太软了不太好定型。
1把准备好的玉米面和黄豆面放到一个盆子里里面,然后加入适量的糖和牛奶。然后用筷子搅拌成絮状,在肉的时候可以加一些面粉,接着就揉成光滑的面团就可以备用了。
2把揉好的面团揉成长条的形状,然后用刀切成大小相同的小剂子。把小剂子揉成一个一个小的圆球。然后用手指在圆球的底部捏一个小洞。用手将顶部搓尖,搓圆滑即可。
3把捏好的窝窝头放到蒸锅里面,大约蒸个20多分钟就可以了。等到窝窝头蒸好以后,让窝窝头在锅里闷个5分钟再出锅。
4把蒸好的窝窝头取出来放到盘子里,这样美味的奶香味的窝窝头就做好了。喜欢的朋友可以自己试一试。
玉米面除了可以做成美味的玉米窝窝头以外,还可以做成《玉米饼》、《玉米面馒头》、《玉米面发糕》。