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教你一款美食中的小清新 鲜菇豆腐汤

鲜香清甜的鲜菇豆腐汤做法_教你一款美食中的小清新
时间:2017-11-02 13:57:51 厨师:小猪佩奇 出处:做饭网 3536人做过这道菜
相信很多朋友都过着上班时间快餐外卖轮番轰炸,节假日大鱼大肉胡吃海塞的日子,上班只求吃饱,在家有爸妈养着自己的胃就只求吃好。要么是油水寡淡,肠胃吃不消,要么过于油腻让人吃两天后失去食欲。总想着好好的对待自己的胃,却摸不清啥样的才更对胃口。是不是很烦恼呢?没关系,今天小编就教给大家一款超级简单,清淡又有营养的鲜菇豆腐汤的做法,保证亲们能够又能吃饱又能吃好!
食材清单
  • 新鲜香菇 150克
  • 猪肉 150克
  • 豆腐 1块
  • 适量
  • 生粉 少许
  • 味精 少许
  • 小葱 适量
  • 1块
  • 胡椒粉 适量
小技巧

1、鲜菇的种类有很多,不仅是香菇哦,大家可以根据自己喜欢换成凤尾菇、金针菇等。
2、香菇一定要煮得熟透哦,要不然吃了会食物中毒呢。
3、猪肉放入生粉是为了让肉质更加软嫩可口,也可以放一点白糖或者是耗油来达到这个效果哦。

鲜菇豆腐汤的做法步骤
  • 鲜菇豆腐汤步骤图1

    1将鲜菇、豆腐洗净切小块,猪肉剁碎,放入适量的盐、味精、少许生粉以及葱花,搅拌均匀。

  • 鲜菇豆腐汤步骤图2

    2起锅放入少量的油,油烧热后加入小半锅水烧开,再放入切好的香菇、姜片开大火将汤锅烧开。

  • 鲜菇豆腐汤步骤图3

    3闻到香菇想香味后,等个五六分钟转小火,放入猪肉碎、豆腐块,加入适量的盐、少许胡椒粉,大火烧开,待猪肉泛起白色,尝尝盐味是否合适,如果盐味正好就可以出锅了!出锅后,撒上点葱花,鲜香清甜的香菇豆腐汤就大功告成喽!

营养密语

鲜菇还有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、钾等矿物质,多吃香菇可以助消化、理气健胃、消除疲劳、增强体质哦。