老北京山楂糕 爱上酸甜的味道

1把山楂洗干净，尤其是里面的一些杂质和小的虫子。然后在锅里加入适量的清水，等着清水烧开以后，把洗干净的山楂稍微的烫一下，等到山楂出现开口的现象就可以立刻捞出来了。

2把买来的海带洗干净，然后提前泡一会，倒入锅里煮一煮直到软烂了捞出来备用。把烫好的山楂去掉里面的籽，把煮好的海带冲一下然后切碎。

3在料理里机里面加入适量的水，把山楂倒入以后打成泥状就可以倒出来了。接着把海带倒入打泥，取出以后和打好的山楂泥放在盆里混合均匀。

4把混合好的山楂泥和海带泥放入锅里小火加热浓缩，加入白糖一边煮一边搅拌一直到锅里变得成为稠稠的糊状就可以了。

5把熬好的山楂糊倒入提前倒入准备好的容器里面，然后刮成薄片，放到阴凉的地方干燥成型。

6等到山楂糊干燥成型以后，从模具中取出，美味的老北京山楂糕就做好了。有时可以用一些糖纸包起来这样携带起来也会方便一些。