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酸奶吐司面包 要掌握这些技巧
时间：2017-11-02 16:45:35
厨师：李海翠
出处：做饭网
2882人做过这道菜
“我和女儿都爱吃面包，通常老公会买好多种的面包备在家中，冬天还好，夏天就不行了，有时候买回来的面包都是坏得。闺蜜让我自己在家里自己做，这样吃得也方便，还健康，想吃什么样就做什么样的。从那以后我就开始自己做面包了，品种各样的面包都不错，把这些技巧分享给大家，以酸奶吐司面包为例，看一下酸奶吐司面包的做法，掌握一些技巧看看怎样才能做得松软？”
食材清单
- 高筋面粉 300克
- 酸奶 150克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 35克
- 酵母 4克
- 盐 3克
- 黄油 25克
小技巧
1、先要把面团拌好，在放到面包机中发酵；
2、二次发酵需要发到快满模时再加盖子。
酸奶吐司面包的做法步骤
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1首先要将所用的材料都放到面包机中，按启开发面团功能就可以进行第一次发酵了。
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2接下来将发酵好的面团进行排气，之后把面团平均分成3个小面团，再呆上一会，大概需要10分钟，记得要盖上保鲜膜。
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3接下来还要把面团中的气泡排出，可以使用擀面杖将气泡擀出，将面团擀成圆片。
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4再将这些面团都卷好，并排放到模具中，把它们放到烤箱中再进行第二次发酵。
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5下来再将发酵好的面团外面刷上全蛋液，刷好后放到烤箱中，用180度烤制，需要大概三十多分钟就可以了。
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6看，制作好的面包是不是很有食欲呢？咬上一口松软香甜，很成功哟！
营养密语
酸奶吐司面包是一种非常受欢迎的面包，口感好，营养丰富。因为酸奶中含有大量的有益菌，可以帮助消化，还有钙质和丰富的维生b，对于肠胃都有有非常大的帮助。
