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只有这么做萝卜疙瘩汤才鲜美

萝卜疙瘩汤的家常做法图解_只有这么做才鲜美
时间:2017-11-02 16:13:41 厨师:柠檬嘟嘟 出处:做饭网 2971人做过这道菜
我国民间称萝卜为“土人参”,可见萝卜对我们的好处那是大大的,萝卜的吃法通常以炖排骨汤为主,今天柠檬来给大家介绍一种非常不一样的萝卜汤,那就是清淡爽口的萝卜疙瘩汤,听起来有些奇怪对不对?不过这样做不仅味道鲜美、强身健体,而且饱腹、做法简单,秋冬来上一碗,那也是幸福满满的!
食材清单
  • 白萝卜 200克
  • 面粉 150克
  • 少许
  • 少许
  • 适量
小技巧

1、和面团时水慢慢少量加入,边加边和,这样对干湿度能把控的比较好。
2、往汤中倒入面团时,边倒边搅,这样会比较均匀,口感更好。

萝卜疙瘩汤的做法步骤
  • 萝卜疙瘩汤步骤图1

    1白萝卜切丝,少量葱姜蒜切好备用。

  • 萝卜疙瘩汤步骤图2

    2将备好的面粉加入少量水慢慢和成小粒的面团。

  • 萝卜疙瘩汤步骤图3

    3锅中下少量油,放入姜蒜末炝一下锅。(注意别炝糊了,柠檬还喜欢放几粒花椒)

  • 萝卜疙瘩汤步骤图4

    4接着将萝卜丝倒入锅中稍微翻炒几下后注入清水,待水开后就可以倒入面团了。(水量可以按自己的喜欢添加,喜欢浓稠一点的水就少一点,尽量不要等面团都倒进锅了又加水)

  • 萝卜疙瘩汤步骤图5

    5接着就等水开了,水开后再煮2-3分钟,就可以加入适量盐和鸡精,撒入葱花,就完成了。(喜欢的还可以撒入一点胡椒粉提味)

营养密语

萝卜疙瘩汤是一种比较容易消化的饮食,无论是萝卜还是面疙瘩都能帮助促进消化,适合晚餐食用,也很适合肠胃不好的人群食用,并且在秋冬季节多吃萝卜,还能提高人体免疫力,促进新陈代谢,提高预防感冒的能力。