1、和面团时水慢慢少量加入,边加边和,这样对干湿度能把控的比较好。
2、往汤中倒入面团时,边倒边搅,这样会比较均匀,口感更好。
1白萝卜切丝,少量葱姜蒜切好备用。
2将备好的面粉加入少量水慢慢和成小粒的面团。
3锅中下少量油,放入姜蒜末炝一下锅。(注意别炝糊了,柠檬还喜欢放几粒花椒)
4接着将萝卜丝倒入锅中稍微翻炒几下后注入清水,待水开后就可以倒入面团了。(水量可以按自己的喜欢添加,喜欢浓稠一点的水就少一点,尽量不要等面团都倒进锅了又加水)
5接着就等水开了,水开后再煮2-3分钟,就可以加入适量盐和鸡精,撒入葱花,就完成了。(喜欢的还可以撒入一点胡椒粉提味)
萝卜疙瘩汤是一种比较容易消化的饮食,无论是萝卜还是面疙瘩都能帮助促进消化,适合晚餐食用,也很适合肠胃不好的人群食用,并且在秋冬季节多吃萝卜,还能提高人体免疫力,促进新陈代谢,提高预防感冒的能力。