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江苏地道凤尾对虾做法带图
时间：2017-11-02 13:35:47
厨师：李海翠
出处：做饭网
4362人做过这道菜
“虾里有含有丰富的钙质，对于孩子的成长有非常大的作用，所以我会经常给孩子做虾吃，通常都是蒸着吃，想着给他变变口味。这不，前几天朋友带来一些对虾，那么就来做凤尾对虾吧，这是连云港的传统名菜。凤尾对虾的做法也很简单，下面我们来看一下凤尾对虾的家常做法真得不难。”
食材清单
- 对虾 500克
- 花生油 20毫升
- 盐 1克
- 裹炸粉 30克
小技巧
1、注意腌制的时候，要注意时间，大概要腌制上30分钟；
2、再就是裹裹炸粉一定要均匀，避免出现有的地方没有裹上，而有的地方有面疙瘩，这样会影响口感。
3、炸得时候，注意火候，为了上色好，也可以炸两次。
凤尾对虾的做法步骤
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1首先我们要把对虾清洗干净。
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2然后要把对虾中间部位的皮去掉，也要虾线挑出。
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3接下来就要从中间把对虾的腹部剖开，注意不要切断。
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4照这个方法把把有的对虾都处理好，再上面撒上盐腌制一会儿。
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5再就是要把腌制好的对虾都裹上裹炸粉。
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6每个支对虾都要沾满。
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7接下来我们就要炸虾了，在平底锅中放入适量的油。
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8再将对虾放到锅中。
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9要炸至一面金黄色时再翻面炸另一面
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10瞧，成品，凤尾对虾是不是很不错呢？味道真得不错，没多大一会，儿子就吃光了。
营养密语
对虾人营养极为丰富，而且肉质也嫩，孩子吃了容易消化，体虚的人食用，可以增强身体机能。并且还有防止动脉硬化的功效，同时还可以了预防高血压及心肌梗死等，总之，对虾对于身体的帮助是非常大的。
